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Datterini Gialli in Succo per Horeca

https://www.dogusto.it/it-it/datterini-gialli-in-succo.aspx Prodotti > Pomodori > Datterini Gialli in Succo Datterini Gialli in Succo Il Datterino Giallo è un pomodoro a bacca piccola, dal sapore persistente e dall’elevata dolcezza I Datterini gialli in succo DoGusto rispecchiano tutte queste caratteristiche e vengono coltivati nei campi della Piana del Sele; provengono da produzione integrata, così come il succo di pomodoro di Datterini Gialli in [...]

Olio Extra Vergine di Oliva Monocultivar Ogliarola per Horeca

https://www.dogusto.it/it-it/olio-extra-vergine-di-oliva-monocultivar-ogliarola.aspx Prodotti > Oli > Olio Extra Vergine di Oliva Monocultivar Ogliarola Olio Extra Vergine di Oliva Monocultivar Ogliarola La monocultivar Ogliarola è tra le varietà più diffuse, in particolare in Puglia, dove raggiunge anche dimensioni notevoli, ed è caratterizzata un’abbondante fruttificazione ed ottime rese L’olio extra vergine di oliva monocultivar DoGusto Ogliarola, di origine 100% [...]

Polpa Fine di Pomodoro per Horeca

https://www.dogusto.it/it-it/polpa-fine-di-pomodoro.aspx Prodotti > Pomodori > Polpa Fine di Pomodoro Polpa Fine di Pomodoro La Polpa di PomodoroDoGusto è una polpa extra fine, cremosa, ideale per molteplici impieghi in cucina Viene preparata solo con con polpa di pomodoro 100% italiana in pezzi finissimi per una consistenza densa e omogenea Grazie ad un accurato metodo di lavorazione riesce ad esprimere tutta la naturale freschezza del pomodoro [...]

Riso Carnaroli per Horeca

https://www.dogusto.it/it-it/riso-carnaroli.aspx Prodotti > Pasta e Riso > Riso Carnaroli Riso Carnaroli Detto anche “Re dei Risi”, il riso della varietà Carnaroli appartiene alla classe del riso superfino Il suo granello è grande, consistente e resistente alla cottura perché ricco di amilosio Deve la sua origine all’incontro tra il Vialone ed il Lencino favorito dal risicoltore paullese Angelo De Vecchi e da un suo [...]

Occhio di Puglia per Horeca

https://www.dogusto.it/it-it/occhio-di-puglia.aspx Prodotti > Formaggi > Occhio di Puglia Occhio di Puglia Un nome singolare per un formaggio dotato di grande personalità, nell’aspetto e nel gusto L’Occhio di Puglia è un’eccellenza casearia pugliese, affermatasi negli ultimi anni anche al di fuori del territorio d’origine, che prende il nome dalla peculiare occhiatura, ovvero i cosiddetti ‘buchi’, che caratterizzano l’interno della [...]

Riso Vialone Nano per Horeca

https://www.dogusto.it/it-it/riso-vialone-nano.aspx Prodotti > Pasta e Riso > Riso Vialone Nano Riso Vialone Nano Per molti chef il Vialone Nano è considerato una delle migliori varietà di riso al mondo, grazie alle sue qualità organolettiche, la sua versatilità e resistenza alla cottura Il Riso Vialone Nano della selezione DoGusto proviene da un’azienda mantovana specializzata nella lavorazione del riso, da sempre attenta a [...]

Riso Nero Integrale per Horeca

https://www.dogusto.it/it-it/riso-nero-integrale.aspx Prodotti > Pasta e Riso > Riso Nero Integrale Riso Nero Integrale È il riso nero italiano, nato dall’incrocio tra una varietà di riso tipica della Pianura Padana e una varietà asiatica di riso nero Il suo nome ci suggerisce il collegamento con la dea della bellezza e riporta ai tempi in cui si attribuivano a questo riso proprietà afrodisiache Il Riso Nero Integrale della [...]

Taleggio DOP a Latte Crudo per Horeca

https://www.dogusto.it/it-it/taleggio-dop-a-latte-crudo.aspx Prodotti > Formaggi > Taleggio DOP a Latte Crudo Taleggio DOP a Latte Crudo Una storia davvero longeva quella del Taleggio, formaggio noto già nel X secolo, ottenuto da latte vaccino e caratterizzato da una pasta molle cremosa e saporita Il Taleggio Dop DoGusto viene prodotto rispettando i disciplinari di produzione Dop che garantisce la provenienza del latte, le [...]

Pecus - Pecorino Sardo Semistagionato per Horeca

https://www.dogusto.it/it-it/pecus-pecorino-sardo-semistagionato.aspx Prodotti > Formaggi > Pecus - Pecorino Sardo Semistagionato Pecus - Pecorino Sardo Semistagionato La Sardegna vanta un’antichissima tradizione casearia, mantenuta ancora oggi vera e autentica grazie al fervido contributo dei pastori locali Il Pecorino Sardo DoGusto viene prodotto con latte ovino proveniente esclusivamente da allevamenti sardi a cui viene aggiunto caglio liquido di vitello [...]

Riso Baldo per Horeca

https://www.dogusto.it/it-it/riso-baldo.aspx Prodotti > Pasta e Riso > Riso Baldo Riso Baldo Il Riso Baldo è stato per molto tempo utilizzato da pochi professionisti Eppure questa varietà non è così recente: nasce nel 1977, dall’incrocio tra la varietà Arborio e la Stirpe 136 Oggi, grazie alla sua versatilità, sta prendendo piede in varie aree del Paese Il Riso Baldo DoGusto proviene da un’azienda mantovana [...]

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