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Riso Nero Integrale per Horeca

https://www.dogusto.it/it-it/riso-nero-integrale.aspx Prodotti > Pasta e Riso > Riso Nero Integrale Riso Nero Integrale È il riso nero italiano, nato dall’incrocio tra una varietà di riso tipica della Pianura Padana e una varietà asiatica di riso nero Il suo nome ci suggerisce il collegamento con la dea della bellezza e riporta ai tempi in cui [...]

Riso Carnaroli per Horeca

https://www.dogusto.it/it-it/riso-carnaroli.aspx Prodotti > Pasta e Riso > Riso Carnaroli Riso Carnaroli Detto anche “Re dei Risi”, il riso della varietà Carnaroli appartiene alla classe del riso superfino Il suo granello è grande, consistente e resistente alla cottura perché ricco di amilosio Deve la sua origine all’incontro tra il Vialone ed il Lencino [...]

Riso Vialone Nano per Horeca

https://www.dogusto.it/it-it/riso-vialone-nano.aspx Prodotti > Pasta e Riso > Riso Vialone Nano Riso Vialone Nano Per molti chef il Vialone Nano è considerato una delle migliori varietà di riso al mondo, grazie alle sue qualità organolettiche, la sua versatilità e resistenza alla cottura Il Riso Vialone Nano della selezione DoGusto proviene da un’azienda [...]

Condimento per Insalata di Riso per Horeca

https://www.dogusto.it/it-it/condimento-per-insalata-di-riso.aspx Prodotti > Conserve Vegetali > Condimento per Insalata di Riso Condimento per Insalata di Riso Le Verdure per riso DoGusto sono una soluzione semplice ma inedita di condimento per insalate di riso e insalate sui generis Si tratta di una ricca miscela di verdure in acqua, condite con l’aggiunta di sale e poco aceto La [...]

Condimento per Insalata di Riso in Olio per Horeca

https://www.dogusto.it/it-it/condimento-per-insalata-di-riso-in-olio.aspx Prodotti > Conserve Vegetali > Condimento per Insalata di Riso in Olio Condimento per Insalata di Riso in Olio Le Verdure per riso in olio DoGusto sono una soluzione inedita e pregiata di condimento per insalate di riso e insalate sui generis Si tratta di una ricca miscela di verdure arricchite con funghi prataioli [...]

Riso Arborio per Horeca

https://www.dogusto.it/it-it/riso-arborio.aspx Prodotti > Pasta e Riso > Riso Arborio Riso Arborio Il nome Arborio è legato al comune del vercellese in cui questa varietà è stata selezionata dall’agronomo Domenico Marchetti Il Riso Arborio della selezione DoGusto proviene da un’azienda mantovana specializzata nella lavorazione del riso, da sempre [...]

Riso Baldo per Horeca

https://www.dogusto.it/it-it/riso-baldo.aspx Prodotti > Pasta e Riso > Riso Baldo Riso Baldo Il Riso Baldo è stato per molto tempo utilizzato da pochi professionisti Eppure questa varietà non è così recente: nasce nel 1977, dall’incrocio tra la varietà Arborio e la Stirpe 136 Oggi, grazie alla sua versatilità, sta prendendo piede in varie aree del Paese Il [...]

cerviAmare - Risotto Vecchia Cervia

https://www.dogusto.it/it-it/cerviamare-risotto-vecchia-cervia.aspxSono con lo Chef Anacleto Cavina, siamo al cerviAmare; cerviAmare è uno degli stabilimenti più belli della Riviera Romagnola, la cucina di Anacleto è una buona cucina, dei prodotti DoGusto utilizziamo il riso: Riso Arborio. Il Riso Arborio è un riso italiano, si chiama Arborio perché arriva [...]

Giardiniera per Horeca

https://www.dogusto.it/it-it/giardiniera.aspx Prodotti > Conserve Vegetali > Giardiniera Giardiniera La giardiniera è nata come metodo di conservazione dei vegetali per ovviare alla sovrabbondanza di raccolto nei mesi estivi Con il passare degli anni è diventata un riferimento nel panorama dell’arte conserviera italiana, affermandosi per la sua versatilità, bontà e praticità d’impiego La Giardiniera DoGusto si ispira alla ricetta [...]

Datterini Gialli in Succo per Horeca

https://www.dogusto.it/it-it/datterini-gialli-in-succo.aspx Prodotti > Pomodori > Datterini Gialli in Succo Datterini Gialli in Succo Il Datterino Giallo è un pomodoro a bacca piccola, dal sapore persistente e dall’elevata dolcezza I Datterini gialli in succo DoGusto rispecchiano tutte queste caratteristiche e vengono coltivati nei campi della Piana del Sele; provengono da produzione integrata, così come il succo di pomodoro di Datterini Gialli in [...]

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