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Prosciutto San Daniele DOP Pronta Fetta per Horeca

https://www.dogusto.it/it-it/prosciutto-san-daniele-dop-pronta-fetta.aspx Prodotti > Salumi > Prosciutto San Daniele DOP Pronta Fetta Prosciutto San Daniele DOP Pronta Fetta Il disciplinare della Dop San Daniele prevede che la marchiatura a fuoco possa avvenire dopo 13 mesi di stagionatura ma, in questo caso, l’azienda produttrice porta fino a 20 mesi l’invecchiamento prima di mettere in commercio i prosciutti, perché in questo modo si riesce a cogliere l’essenza [...]

tRe in Pomposa - Pizza Margherita con Mozzarella DoGusto

https://www.dogusto.it/it-it/tre-in-pomposa-pizza-margherita-con-mozzarella-dogusto.aspxPer dare alla pizza un senso estetico diverso rispetto al taglio julienne, la maltagliata significa tagliata in pezzi irregolari, tagliata grossolanamente, quasi a dare l'idea di una certa artigianalità e per conferire soprattutto alla pizza una diversa consistenza. ... Inoltre la confezione viene utilizzata al 100% perché non contiene gli sfridi di [...]

Mozzarella Maltagliata per Horeca

https://www.dogusto.it/it-it/mozzarella-maltagliata.aspx Prodotti > Formaggi > Mozzarella Maltagliata Mozzarella Maltagliata La mozzarella maltagliata, oltre a tutte le altre referenze DoGusto per la pizza, dalle farine al pomodoro e ai vari topping, si distingue per due fattori: il latte intero proveniente dai territori del Grana Padano DOP e del Parmigiano Reggiano DOP; il taglio che conferisce una forte impronta artigianale al prodotto e offra [...]

Speck Alto Adige per Horeca

https://www.dogusto.it/it-it/speck-alto-adige.aspx Prodotti > Salumi > Speck Alto Adige Speck Alto Adige Lo Speck Alto Adige è un prodotto tipico della tradizione gastronomica dell’Alto Adige che ha avuto la forza di diventare protagonista di molte tavole di ristoranti anche in altre regioni italiane, per le sue note versatile per il suo utilizzo anche in originali ricettazioni Lo Speck Alto Adige DoGusto ha un gusto unico dovuto alla [...]

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