La monocultivar Ogliarola è tra le varietà più diffuse, in particolare in Puglia, dove raggiunge anche dimensioni notevoli, ed è caratterizzata un’abbondante fruttificazione ed ottime rese
L’olio extra vergine di oliva monocultivar DoGusto Ogliarola, di origine 100% italiana, è ottenuto dalla spremitura della sola cultivar di olive di varietà Ogliarola ed è connotato da note di fruttato verde, sentori di amaro e piccante e un marcato sentore di mandorla fresca e note vegetali
Risulta dorato alla vista, coni riflessi verdi, ed è pieno e corposo
È l’ideale per esaltare pietanze dal sapore equilibrato, come pasta, purè, latticini e ortaggi
Ottimo anche in accostamento al pesce arrostito e alle insalate di campo.
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