Il nome Arborio è legato al comune del vercellese in cui questa varietà è stata selezionata dall’agronomo Domenico Marchetti
Il Riso Arborio della selezione DoGusto proviene da un’azienda mantovana specializzata nella lavorazione del riso, da sempre attenta a valorizzare le peculiarità di ciascuna varietà puntando sulla genuinità e veridicità del prodotto
I chicchi di riso Arborio vengono accuratamente selezionati attraverso strumenti in grado di misurare esattamente la qualità del riso, supportati dall’insostituibile esperienza dell’uomo
È una varietà di riso che tende ad aumentare molto di volume durante la cottura perché assorbe facilmente l’acqua
È ideale per la preparazione di risotti ed è apprezzato dai professionisti di cucina per la capacità di conservare un’anima piuttosto al dente, mentre la superficie esterna cede amido rendendolo un ottimo ingrediente di minestre e salse.
Richiedi informazioni