Il Formaggio Asiago Fresco DOP Dogusto è il risultato di una lavorazione artigianale e di alta qualità, che inizia con la scelta del latte fresco proveniente dalle aziende agricole del territorio vicentino e padovano
Si tratta di un formaggio semi-molle, prodotto esclusivamente con latte vaccino intero pastorizzato, sale, fermenti lattici e caglio, lasciato in stagionatura per almeno 20 giorni
Si distingue per il sapore dolce e delicato, accompagnato da note leggermente acidule
La pasta è morbida e compatta, di colore bianco paglierino
È un formaggio versatile, da impiegare in tantissime preparazioni di cucina in qualsiasi stagione
La consistenza morbida e cremosa, infatti, lo rende particolarmente indicato per la realizzazione di creme e fondute, che si possono aggiungere come condimento in primi piatti e antipasti
La sua dolcezza e freschezza lo rendono anche perfetto per arricchire insalate e torte salate, oppure per gratinare verdure al forno
Se volete fare apprezzare il Formaggio Asiago Fresco DOP Dogusto servitelo al naturale in una selezione di formaggi!
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