La giardiniera è nata come metodo di conservazione dei vegetali per ovviare alla sovrabbondanza di raccolto nei mesi estivi
Con il passare degli anni è diventata un riferimento nel panorama dell’arte conserviera italiana, affermandosi per la sua versatilità, bontà e praticità d’impiego
La Giardiniera DoGusto si ispira alla ricetta tradizionale ma presenta degli attributi qualitativi (come la certificazione biologica, BRC ed IFS) che garantiscono al cuoco professionale un prodotto salubre, sicuro, buono
Si tratta di una miscela di verdure tagliate, confezionate in vasetti di vetro e pastorizzate in presenza di liquido di governo a base di aceto di vino
La selezione maniacale delle materie prime e il trattamento senza passaggi intermedi direttamente dall’ortaggio fresco raccolto nei campi, si traducono in gusto e consistenza
Un ottimo accompagnamento per i piatti di salumi, gli antipasti di qualsiasi genere, un fresco condimento di insalate di riso o di pasta.
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