Il Jamón ibérico o prosciutto di razza iberica o prosciutto iberico è un tipo di prosciutto proveniente da un maiale di razza iberica, molto apprezzato e considerato un prodotto di alta cucina
Per la sua produzione e per potersi fregiare di questo nome, le carni devono provenire da esemplari derivanti da pura razza iberica
La purezza della razza, il tipo di allevamento e di alimentazione sono le caratteristiche che contraddistinguono la qualità del Jamón ibérico
Il Jamón ibérico Bellota DoGustto, nell’ultimo periodo, è alimentato esclusivamente con ghiande e lasciato allo stato brado rispondendo a tutti i requisiti che possono soddisfare i ristoratori che avranno un prodotto esclusivo per le loro proposte gastronomiche.
Richiedi informazioni