Il Culatello di Zibello Dop DoGusto è ottenuto dalla parte più pregiata della coscia di maiali provenienti dalle regioni dell’Emilia-Romagna e della Lombardia
Ogni fase della lavorazione viene eseguita rispettando rigidamente il disciplinare di produzione
Questo salume nasce e viene stagionato proprio a Zibello, in un clima unico, caratterizzato da intense nebbie autunnali che si elevano dal grande fiume Po e contribuiscono alla formazione di aromi intensi caratteristici
Le particolari condizioni micro climatiche, unite all’esperienza di maestri norcini, rendono il Culatello di Zibello Dop uno dei più grandi capolavori dell’arte norcina
Per una degustazione perfetta si consiglia di servirlo al naturale, abbinato a fette di pane e riccioli di burro come tradizione parmense insegna
In alternativa, si può impiegare per la farcitura o per la realizzazione di ricette gastronomiche
È un prodotto senza glutine.
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