Lo Speck Alto Adige è un prodotto tipico della tradizione gastronomica dell’Alto Adige che ha avuto la forza di diventare protagonista di molte tavole di ristoranti anche in altre regioni italiane, per le sue note versatile per il suo utilizzo anche in originali ricettazioni
Lo Speck Alto Adige DoGusto ha un gusto unico dovuto alla leggera speziatura con rosmarino, ginepro, alloro, poco sale e pepe e al particolare metodo di produzione che unisce una leggera affumicatura alla stagionatura all’aria fresca di montagna
Si abbina perfettamente ai formaggi ma anche ai vegetali; è ideale sulla pizza, o come ingrediente di farcitura per panini e piadine, oppure consigliato per insaporire primi piatti, avvolgere carni e verdure, o per preparare saporiti antipasti
Non è da sottovalutarne l’impiego anche in fette più spesse o julienne, per esempio per condire paste, risotti, gnocchi
È un salume ricco di proteine e poco grasso, una buonissima scelta alimentare da proporre nel proprio locale.
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