Nell’immaginario collettivo quando si parla di affumicatura e di pesce si pensa subito al salmone
Oggi, tuttavia, sono anche altri i prodotti ittici che possono essere esaltati da questa particolare tecnica di lavorazione
Anche il tonno, un pesce largamente apprezzato dai cuochi italiani, riesce ad essere valorizzato da questa particolare tecnica - l’affumicatura - sempre più diffusa nella cucina moderna
Il Tonno Affumicato in trancio DoGusto è un tonno lavorato fresco, appena pescato, di altissima qualità sottoposto ad affumicatura naturale con legno di faggio
Si può proporre in carpaccio o tartare, abbinando ingredienti freschi e mediterranei
Ottimo per comporre menu bilanciati dal punto di vista nutrizionale: è ricchissimo di Omega-3 e contiene poche calorie.
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